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這是在斗六後火車站的跳蚤本舖挖到的寶,有古碗的fu~

原本價格是80元/個,遲遲讓我買不下手,過了將近半年,又逛到它,

價格出清變成48元/個,買了買了~~

旁邊其實也擺了其他樣式不太相同的碗,

但我偏偏只喜歡這款,

我想,這就是投緣吧~

 

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這碗麵,我稱呼它為「老婆麵」,對不起,它真的是太好吃了!! (拭淚)

劉先生用了番茄、長年菜、荷蘭豆、醜豆、主婦聯盟的腿庫、自製的肉燥、

御鼎興手工柴燒醬油、小磨坊的胡椒粉和五香粉、自製的祕魯辣椒醬...

就變出這碗有牛肉湯麵fu的老婆麵。

 

我不太喜歡吃帶有苦味的長年菜,但這樣的料理方式,卻吃不出苦味,十分爽口;

荷蘭豆與醜豆口感不同,吃在嘴裡,是不同嚼勁的享受;

主婦聯盟的腿庫年菜,真的是好吃的不得了,嫩中帶Q,齒頰留香,像是在吃燉煮很久的牛腱一樣;

在劉先生神來一筆的撮合下,竟意外榮登我心目中的第一名...!

 

我特地將這樣的料理,小心地裝在這個超有fu的小古碗,

再搭配木筷、木湯匙,

坐定位後,還得欣賞一下這有fu的組合...

這吃進嘴裡的每一口,口口都是小確幸的滋味~~

 

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100年的1月1日大家是怎麼過的呢?


天氣冷,窩在家裏還是可以做一些特別的事!


所以,繼上次的雲林黑蒜精拌麵後,


就比較少DIY料理了!


 


難得的100年元旦,就來個粄條料理吧!


我跟劉先生總是喜歡吃類似這樣的料理


不要看外表似乎沒有甚麼味兒的樣子


實際吃起來,特別的醬料味道,搭配爆漿而出的蛋黃,


真的很讚


作法簡單不複雜,重點是很對味!


吃完麵,再來一點水果跟自製的麥香紅茶...


天阿~~~


不必飯後一根煙,也能快樂似成神仙阿


 


DIY食譜:


食材-


1、前一天的剩菜-豆干       2、扁豆          3、黑木耳     4、雞蛋         5、粄條


醬料-


1、鰹魚露醬油         2、澎湖特產干貝醬        3、蔭油膏(淋在半生蛋上面)


調味料-


1、海鹽       2、水


作法-


1、先熱鍋,將食材1~3丟入鍋中拌炒,可加點水滾一下


2、加入醬料1~2,炒一下,再把粄條丟入鍋中拌炒


3、然後加海鹽,炒至粄條變成半透明就可以起鍋了


 


很簡單吧!


粄條的話,黃昏市場都有賣一整包的,可以吃比較久,也比較便宜!


自己做,不但可以吃得很飽,也吃得比較健康喔!



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其實這是九月中旬拍的照片了!


因為忙,所以一直沒有辦法分享這樣的DIY料理!


 


這道麵,是用雲林特產的蒜頭,經過發酵,變成黑蒜頭,


吃起來沒有一般蒜頭的嗆辣味,但聞起來仍保有蒜頭本身的香氣


它看起來其實不怎麼吸引人,


但是拌麵來吃,還真是不錯吃呢!


 


這道料理很簡單,除了蛋,其他的配料都是前一天的剩菜,


把燙好的麵,放入鍋中,跟著所有的剩菜和黑蒜精,隨意拌炒,


起鍋前,再打顆蛋炒一下,


看起來雖然不怎麼討喜,但吃起來卻非常好吃下飯喔!




因為冰箱裡有快過期的雞蛋豆腐,


就順便拿來炸一炸,味道實在不輸給外面賣的炸豆腐呢!




最後呢!


再配上一杯自己煮的麥香紅茶


解膩又健康!


不必擔心外面賣得紅茶是否有加香豆素!


 


這樣的料理,我一直很喜歡!


雖然不怎麼精緻!


但,呷粗飽也有呷粗飽的幸福呀



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